November 7, 2012

Cheesecake "Megapolis"





Friends, as you know, I not only love fashion , cooking also! Today the weather is  cloudy and rainy , and unexpectedly  muse came to us , and we decided to make cheesecake  who given the name "Megapolis"!
 


P.S I will say, it was  very tasty!)))

I share with you the recipe!
 

  •     the shape of the size of 30x20 cm
  •     for a sand foundation
  •     shortbread biscuits - 250g                           
  •     butter - 130 g
  •     for cottage cheese cream
  •    cheese (9-18% fat) - 1 kg,
  •     Eggs - 4 pieces,
  •   sugar - 200 g
  •   vanilla sugar - 10 g
  •  cream (20-35%) - 200 ml (optional)
  •  zest of 1 lemon
  •  0,5 lemon juice,
  • salt - 1/4 tsp

The process for preparation:

shortbread biscuits scroll in a blender

Melt the butter.
Pour the oil into a bowl of sand crumbs and mix well.

Put the crumbs in the form of hard-packed

Bake sand base ~ 10 minutes in preheated to ~ 180 ° C oven, then remove and put in the cool place.

Preparation of cottage cheese cream:
Remove from the lemon zest with a fine grater or a special tool to remove the peel.
Of half a lemon squeeze the juice.
Curd scroll in a blender until smooth.

Put the cheese in a large bowl, add the sugar, a pinch of salt and vanilla sugar.

Optionally, instead of sugar, you can use powdered sugar.

Mix cottage cheese with mixer until smooth.

Add the lemon zest, add the lemon juice and mix again.

One by one add 4 eggs and  stirring well.

Pour in the cream and mix again.

The resulting curd cream poured into the mold shortcake.
Smooth the surface with a spoon or spatula.

Bake for ~ 1 hour at a temperature of ~ 160-170 ° C.

Pie ready remove from oven, cool, then put into the refrigerator for 3-4 hours.

Ready!!!






Чизкейк "Мегаполис"
Друзья ,как вы уже знаете я не только люблю моду ,но еще и кулинарию ! Сегодня в пасмурный и дождливый день, нас с подругой  внезапно посетила муза. И мы решили приготовить вот такой симпатичный  чизкейк ,которому мы дали название "Мегаполис"!!! 

P.S  скажу это еще было и очень вкусно!)))

Делюсь с вами рецептом!


  • на форму размером 30х20 см
  • для песочной основы
  • печенье песочное - 250 г                                              
  • сливочное масло - 130 г                                                   
  • для творожного крема
  • творог (9-18% жирности) - 1 кг,
  • яйца - 4 шт,
  • сахар - 200 г
  • ванильный сахар - 10 г
  • сливки (20-35%) - 200 мл (не обязательно),
  • цедра 1 лимона,
  • сок 0,5 лимона,
  • соль - 1/4 чайной ложки
Cпособ приготовления:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку
Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками
и все хорошо перемешать.
Выложить крошки в форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана.
Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке, затем вынуть и остудить.
Приготовление творожного крема:
Снять с лимона цедру при помощи мелкой терки или специального приспособления для снятия цедры.
Из половины лимона отжать сок.
Творог прокрутить в блендере до получения однородной массы.
Выложить творог в большую миску, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар.

По желанию, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности.
Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.
По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком.
Влить сливки и снова перемешать.
Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом.
Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.
Выпекать ~1 час при температуре ~160-170°C.
Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 3-4 часа.
Украсить можно по вашему желанию!

 Вуаля все готово!!!

Приятного аппетита!











76 comments:

  1. Hi, honey! You have a great blog, very interesting and you are very beautiful! I'm your new reader! If you do not mind, I'm waiting for you in my blog!))))

    http://tini-tani.blogspot.ru/
    eFoxCity

    ReplyDelete
    Replies
    1. спасибо!читаю вас)

      Delete
    2. Спасибо, моя дорогая! Мне так приятно! )))))
      Красотка!

      Delete
  2. mmm. it looks great, until you want to eat: D

    ReplyDelete
  3. It looks so delicious! I want to try it. These photos are great.

    ReplyDelete
  4. Боже мой, какая вкуснотища! Полцарства за кусочек ))

    Хороший у вас блог, и хозяйка красотка неимоверная! Остаюсь! :)
    Буду рада видеть и у себя в гостях!

    Una chica fashiontastica

    ReplyDelete
  5. Спасибо,приятно))

    ReplyDelete
  6. Wow nice blog!!:):) i'm following you, visit my blog if you want!!:)
    Anordinarylifestylebook.blogspot.com

    ReplyDelete
  7. Omg it looks so jummy!!

    xoxo
    http://www.its-dash.blogspot.com/

    ReplyDelete
  8. that looks delicious ;) great recipe!!
    kisses
    http://blogcashmeremafia.blogspot.com

    ReplyDelete
  9. Looks so delicious :)

    Brigita r.
    http://indie-somnium.blogspot.com

    ReplyDelete
  10. Yum, these look so good. I love cheesecake. Thanks for sharing the recipe. New follower here, hope you'll stop by my blog and follow if you like.

    xo erica

    ReplyDelete
  11. wow ksenia this looks looks really tasty <3

    want to follow each other? i will defiently follow back

    my blog:
    http://thebizarrebirdcage.blogspot.de/

    ReplyDelete
  12. Mmm looks so yummy!;)
    xx
    B.
    http://www.beeswonderland.com

    ReplyDelete
  13. I am addicted to cheesecake

    http://namelessfashionblog.blogspot.it/
    http://www.facebook.com/NamelessFashionBlog

    ReplyDelete
  14. mmmm they seem delicious!!
    tillidroveherwild.blogspot.com

    ReplyDelete
  15. Sounds like a delicious recipe plus it looks so good!
    Come back soon to visit my blog: Cosa mi metto???
    InLoveWithFashion giveaway!!

    ReplyDelete
  16. That looks delicious!

    Lana, xo
    http://fashionfake.blogspot.co.uk

    ReplyDelete
  17. This looks so very yummy i can eat it from my screen....
    Thank you for stopping by leaving a sweet comment! Stop by soon!
    Best Regards
    Miss Margaret Cruzemark
    http://margaretcruzemark.blogspot.com/

    ReplyDelete
  18. omg it looks so yummy dear! go open a bakery shop xx

    Letters To Juliet

    ReplyDelete
  19. так вкусно, сразу же захотелось взяться за дело и испечь вот такую вот красоту!

    Спасибо за рецепт:)

    Александра

    www.fashion-bridge.blogspot.com

    ReplyDelete
  20. Oh wow, sweetie that looks so delish!!

    yuliconversations.blogspot.com

    ReplyDelete
  21. So yummy, dear!

    Kisses from Russia!

    Tatiana

    http://www.bonnie23blog.blogspot.com/

    ReplyDelete
  22. Mmmm... I must try do to it!! It seems delicious!!!.. You're photos are always so amazing.. xoxo sweetie

    ReplyDelete
  23. Выглядит чудесно!
    Обязательно попробую :)
    Спасибо за рецепт

    ReplyDelete
  24. Looks so good! :) thanks for the comment!

    xx pauline
    classycroissant.blogspot.com

    ReplyDelete
  25. Lovely post! Love your blog, dear!
    Wanna follow each other via GFC? ;)

    sausanhanifah.blogspot.com

    ReplyDelete
  26. those look so amazing loveee it!!!

    thank you for your comment you are so sweet!

    http://everythingsalwayssunny.com

    Kristin
    xxx

    ReplyDelete
  27. aaaaaw, delicious!
    dressMe:
    http://erikabarbato.blogspot.it/

    ReplyDelete
  28. Wow. Looks yummy. Perfect post. Would you like to follow? Have a nice friday.

    http://www.fashiondenis.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am following you via Bloglovin. Have a nice weekend.

      Delete
  29. Hi! Im Fran, a spanish male fashion blogger. Maybe you like my style and want to follow me

    http://showroomdegarde.blogspot.com.es/2012/11/grunge-style.html

    ReplyDelete
  30. Lovely blog<3
    Check out mine sometime if you want :)
    xx
    http://aimerose.blogspot.com

    ReplyDelete
  31. nice blog ^^ loves it))

    follow me and i will follow you)
    http://megalomanpollyanna.blogspot.com

    xoxo

    ReplyDelete
  32. Пирог так аппетитно выглядит! Когда я вижу такое, мне становится жаль, что я до сих пор не особо преуспела в кулинарии.

    ReplyDelete
  33. Looks delicious:) I love your blog!:)
    Would you like to follow each other?:)
    xox,Pati<3

    ReplyDelete
  34. Oh it looks so good! I really like your blog by the way, followed you on bloglovin, maybe follow me back?
    Kisses and have a nice day,

    http://mesmemosphotoblog.blogspot.com/

    ReplyDelete
  35. That looks so delicious!

    WWW.ROXTHEFOX.COM

    ReplyDelete
  36. Kak vkusno i krasivo!!! Spasibo za retsept! x

    ReplyDelete
  37. love your blog!
    would you like to follow each other? Let me know.
    leave a comment on my blog

    lalainephotos.blogspot.com

    ReplyDelete
  38. thanks for your nice comment
    forever...fran

    ReplyDelete
  39. Very nice blog :)


    follow on gfc? :*

    ReplyDelete
  40. These look so delicious! How cool that you like to bake!
    -Jessi
    haircutandgeneralattitude.blogspot.com

    ReplyDelete
  41. WOW! It looks so yummy and gorgeous! I would love to try it!
    following you via GFC&Bloglovin,hope you can check out my blog,xo

    http://devil-wears-gabbana.blogspot.com/

    ReplyDelete
  42. looks delicious!!

    Brigita r.
    http://indie-somnium.blogspot.com

    ReplyDelete
  43. nice blog!)
    GIVEAWAY is in my blog!!! Invite you!))
    http://nataliandr.blogspot.com/

    ReplyDelete
  44. Super! Thank you for share!!!

    Have a nice week end!

    (www.the-parisienne.com)

    ReplyDelete
  45. SOOOO DELICIOUS! Must try these out. <3

    xoxo
    http://nnotforsale.blogspot.fi

    ReplyDelete
  46. love everything here :)

    Visit my blog? xx Miss Beatrix (http://missbeatrix.blogspot.com)

    ReplyDelete
  47. hi, thank you so much for commenting on my blog :) it means a lot!
    sure, we can follow each other, i already follow you :) now, i'm waiting for you!:)
    http://coeursdefoxes.blogspot.com/

    ReplyDelete
  48. great :)
    love your blog :)
    following u now via GFC, hope yo do the same..kisses

    ReplyDelete
  49. Love your blog and blogposts! :)

    Maybe you would like to follow each other?
    www.umostyle.com

    ReplyDelete
  50. Looks sooo yummy!
    Have you been to London before? Come along and see some pictures of this lovely city :)

    Jana & Vanessa from charming Berlin ♥

    ReplyDelete
  51. this looks divine!!
    love your blog!
    following you now :)
    would love if you checked out my blog sometime and followed if you like!
    <3
    nailvarnishvixen.blogspot.com

    ReplyDelete
  52. всегда хотела посигнуть на чизкейк, тем более что я его так люблю... но все как-то не срасталось. теперь после твоего поста думаю - решусь))

    ps буду рада, если ты примешь участие в моем конкурсе) эти няшки могут быть твоими)

    ReplyDelete
  53. Wooow. ♡.
    Looks delicious =)

    http://lavieestbellebyclina.blogspot.de

    ReplyDelete
  54. Ну хозяюшка)))))превосходный десерт))))))

    ReplyDelete