LENTILS SOUP

Hello

My dear readers, as I live in Turkey, I have learned a lot of different national dishes. My husband and me love so much  soups  puree (Cherba in Turkish translates as soup) which is very popular here, and today I will share with you the recipe of one of them, the most traditional and popular! And I love him for the fact that it's very easy to do and it hearty and delicious =)

ok i don't will speak so much, we will do!

Mercimek çorbasi ("soup of lentils")

What we need:

Lentils (red) - 1cap

1 Tablespoon flour

Vegetable oil -50 g

Butter - a small piece                                        

Tomato paste 1 tablespoon

Small onion

Salt to taste

Mint (dry)

All this for 2 liters

Method of preparation:

Put the pot on the fire , pour vegetable oil, then a little  piece of butter, heat the oil and fry the onion,  to the same then add the flour and tomato paste. After all this is a bit overcooked and will get a golden color add water and our lentils. Сook it  until puree state.

Using a blender to grind to a liquid soup puree, add the mint. In Turkey, this soup is usually served with a slice of lemon.

 

Всем привет

Дорогие мои читатели, так как я живу в Турции я уже научилась делать множество различных национальных блюд.  Мы с мужем  например очень любим супчики- пюре (Чёрба по-турецки переводится как суп)  которые тут очень популярны.И сегодня поделюсь с вами рецептом одного из них , самым традиционным и распространенным! А еще люблю его за то, что делать его очень просто, и он сытный и вкусный:=)

Вобщем не буду много болтать приступим

Mercimek çorbasi ("Суп-пюре из чечевицы")

Что нам понадобиться:

Чечевица (красная )- 1стакан

Мука -1 ст ложка

Масло растительное -50 гр

Масло сливочное - небольшой кусочек

Томатная паста- 1 ст ложка

Небольшая луковица

Соль по вкусу

Мята( сухая)

Все это с расчетом примерно на 2 литра

Способ приготовления:

Ставим на огонь емкость в который будет наш суп, наливаем растительное масло, туда же кусочек сливочного,  нагреваем масло и обжариваем лук  затем туда же  добавляем  муку и томатную пасту. После того как все это немного пережариться и приобретет золотистый цвет  добавляем воду (по желанию можно кинуть кубик магги для аромата) и нашу чечевицу. Варим до полного пюреобразного состояния. С помощью блендера измельчить суп в жидкое пюре, добавить мяту. В Турции принято подавать этот суп с долькой лимона.

Все готово! Ура

Кушать подано!

Bon appetit!