TURKISH BÖREK

Hello everyone!

 

I hope to your weekend were successful)

 

And today i want to share with you another delicious post

This time i want to tell you how to cook a real, traditional Turkish Borek, which in Russian means patty) mmm ... How i love it)))) yumiiii yum

 

Honestly, i just learned how to do it until recently.

 

We will need:

 

Very thin dough (yufka)

Eggs, 3pc

Milk, 0.5 cup

Vegetable oil, 0.5 cup

Forcemeat 500g

Onion, 1 piece

Potatoes, 3 pieces

 

How to prepare:

 

Boil the potatoes and set aside to cool.

Add in the minced onion and fry very well.

Then, on a coarse grater grate the potatoes, add the stuffing.

All thoroughly and allow to cool!

 

Sauce

 

Put 2 eggs, add the vegetable oil and milk,  mix well until smooth.

Next, cut the yufka in 2 parts

 

Obtained such large triangles

Each lubricates our sauce and spread on the edge of the filling of meat, turn the long tube and then into the form of snail.
put on a baking sheet.

 

 

Spread on a baking sheet.

All wild serviceberries sauce the remaining filling and put in the refrigerator for 40 minutes to ensure that the dough would be soaked and get more air

 

When time is finish  pull out and send it in the oven for 40-50 minutes.

 

 

 

Всем привет!

Надеюсь выходные у вас прошли удачно)

И сегодня я хочу поделиться с вами еще один вкусным постом

На этот раз хочу  рассказать как приготовить  настоящий, традиционный  турецкий бёрек, что в переводе на русский означает  пирожок) ммм... как же я его обожаю))))ням ням

Откровенно говоря я сама только научилась его делать до недавнего времени.

Приступим

 

Нам понадобится:

 Очень тонкое тесто(юфка)

Яйца, 3шт

Молоко, 0.5 ст

Растительное масло, 0.5 ст

Фарш, 500гр

Лук, 1шт

Картофель, 3 шт

 

Способ приготовления:

Отварить картофель и отложить на время до полного охлаждения.

Добавить луковицу в фарш и все хорошо обжарить.

Затем на крупной терке натереть картофель , добавить в фарш.

Все тщательно перемешать и дать остыть!

Заливка

Взбить 2 яйца, добавить растительное масло и молоко , посолить и все тщательно перемешать до однородной массы.

Далее разрезаем юфку на 2 части

Получаются такие большие треугольники

Каждый смазываем нашей заливкой и

выкладываем на краешек начинку из мяса, сворачиваем длинной трубочкой а затем в форму улитки.

Выкладываем на противень.

Проделываем так с каждым.

Все береки заливаем оставшийся заливкой и ставим в холодильник  на 40 мин,  для того  что бы тесто пропиталось  и получилось более воздушным

 

По истечению впемени достаем и отправляем в духовку на 40-50 мин.

 

BON APPETİT!