TURKISH "KISIR"

Hi everybody!

In continuation of the topic Turkish cuisine, remember i told you that the tomato paste is placed in almost every dish, and so today i made another one this is a snack which called kısır (cold appetizer of wheat)

Ingredients:

bulgur(wheat) , 2 glass

Tomato, 2 pieces

Green onions, 2-3 pc

Tomato paste, 2 tbsp

Red pepper, 1 piece

Pomegranate sauce to taste

Olive oil 0.5 glass

Salt, pepper,

Method of preparation:

2 cups bulgur pour hot water, leave for 10-15 minutes.

Chop ​​tomatoes, peppers, green onions.

Then take a plate and mix all the ingredients already with bulgur, add olive oil, tomato paste, pomegranate sauce,spice. Knead by hands

Snack is ready!

It is usually served with a slice of lemon.

 

Добрый день !

И в продолжение темы Турецкая  кухня ) Помните я вам рассказывала ,что томатную пасту  здесь кладут практически в каждое блюдо? Так вот, сегодня я приготовила еще одно такое а точнее закуску которая называется кысыр (холодная закуска из молотой пшеницы)

Ингредиенты:

Крупа булгур, 2стакана

Помидор, 2 шт

Зеленый лук, 2-3 шт

Томатная паста, 2 ст.л

Красный перец, 1шт

Гранатовый соус по вкусу

Оливковое масло 0.5 ст

Соль,перец,

Способ приготовления:

2 стакана крупы заливаем горячей водой, оставляем на 10-15 мин

Нарезаем помидор, перец, зеленый лук.

Затем берем емкость и смешиваем все компоненты уже вместе с булгуром , добавляем масло,  томатную пасту, гранатовый соус по вкусу ,специи. Все вымешиваем как фарш.

Закуска готова!

Подается она как правило с долькой лимона .

Bon Appétit!