TIRAMISU

Hello guys!
ENG: This post i specially prepare for weekend, what would you have time to cook the most delicious dessert in the world Tiramisu. In fact, everything is very, very simple, really just i made it with only 3 times :) Well, as says, everything comes with experience.
  Remember, the most important thing in this dessert, it's good to shake up the proteins. 

Now i learned it.

My classical Tiramisu i prepared according to the recipe Julia Vysotsky.
Well, now the main thing.

We need:
Creamy mascarpone cheese - 450 g
(if not found suitable dietary cheese in a box, or you can make your own)
  Cookies Savoiardi - 1 package (300g)
Eggs - 4 pieces

Sugar powder - 1/2 cup
Strong coffee - 250 ml
Cocoa powder
Baylis

Method of preparation:
  Separate the whites from the yolks.
Beat the yolks with the sugar until smooth, add the mascarpone cheese and stirred.
Proteins whipped into a solid foam, as i wrote, that used standing straight!
Add cheese mixture and mix.
 Brew coffee, i also added a bit of Bayliss, for flavor.
Then soak each piece of cookie in the coffee and put it on the bottom of our form.
Pour cream on top and again to impose cookies savoiardi and again cream.
Put in refrigerator for several hours.
Before serving, sprinkle with cocoa powder on top.
Ready!
 

Здравствуйте сладкоежки!

RU: Этот пост я специально припасла на выходные,что бы у вас было время приготовить самый вкусный десерт на свете Тирамису. На самом деле все очень-очень просто, правда получилось у меня по настоящему только с 3 раза:) Ну как говорится все приходит с опытом.

 Запомните, самое главное в этом десерте, это хорошенько взбить белки, что б прям стояли:) Теперь я это усвоила.

Мое классическое тиррамису я готовила по рецепту Юлии Высоцкой.

Ну а теперь о главном.

Нам понадобится:

Сливочный сыр маскарпоне - 450 гр 

(если не нашли, подойдет диетический сыр в коробочке, или вы можете сделать сами)

 Печенье Савоярди - 1 упаковка  (300гр)

Яйца - 4 шт

Cахарная пудра - 1/2 стакана

Крепкое кофе - 250 мл

Какао-порошок

Бейлис

Способ приготовления:

 Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с сахаром до однородной массы, добавить сыр маскарпоне и аккуратно вымешать.

Белки взбить в крепкую пену, как и я писала,что б прям стояло! 

Добавить в сырную смесь и перемешать.

Заварить кофе, еще я добавила немного бейлиса, для аромата.

Затем пропитать каждый кусочек печенья в кофе и выложить на дно нашей формы.

Сверху полить кремом и снова наложить бисквитики, затем снова крем.

Поставить в холодильник на несколько часов.

Перед подачей присыпать сверху какао-порошком.

Готово!

PISTACHIO DESSERT

           ENG: Good morning everyone!
Today our program is pistachio dessert. I found a wonderful recipe, quick, easy and delicious! like it) This is something as tiramisu, only much easier.
Let me tell you already.

Ingredients:
dry pudding (any)milk  

pack for cooking pudding + 2 cups for biscuits

  biscuits 2 packs 

cocoa

Method of preparation:
I chose pistachio pudding, but there are already at your discretion, i think with chocolate also will be very good.
Preparing our pudding as write on the package where it may be easier Then every biscuits
dipped in milk and carefully lay out the form.
Then layer of the finishe pudding and so alternate .
Put in the fridge at about 5 hours.
 I decorated cocoa and chocolate, you can chose what you want!

...

RU: Доброе утро всем!

Сегодня у нас в программе Фисташковый десерт. С тортами у меня обычно все складывается печально, но на днях я нашла просто чудо-рецепт, быстро, легко и вкусно! Мне это подходит) Это что-то по типу тиррамису, только все гораздо проще. Для тех, кто с кухней не на Ты...

Давайте я вам расскажу уже.

Ингредиенты:

сухой пудинг(любой)

молоко

 пачка для приготовления пудинга + 2 стакана на печенье

печенье 2 пачки

какао

Способ приготовления:

Я выбрала фисташковый пудинг, но тут уже на ваше усмотрение, думаю с шоколадным вы не прогадаете.

Готовим наш пудинг как указано на упаковке куда может быть проще

Затем каждре печенье окунуть в молоко и аккуратно выложить в форму.

Сверху слой готового пудинга и так чередовать.

Поставить в холодильник примерно на 5 часов.

 Я украсила какао и шоколадом, тут может быть все что угодно, пофантазируйте.

MARSHMALLOW

ENG: Hi friends!
You also love sweets like me? No, maybe i'm not right to say, i can not live without it. In turkey too much kind sweets.Turkish people know a lot about this, believe me! The only thing that i've never seen so it is a normal marshmallow with chocolate, it is very strange that it is still no here))) But sometimes i eat colored marshmallows in a pocket owww so taste! ... By the way, too many simple recipe with this delicacy, i promise guys one day i'll teach you make a sweet pizza with marshmallows)

 

RU: Привет всем сладкоежкам!

Вы так же любите сладкое как и я? Нет, наверное я не правильно выразилась я просто жить без него не могу. То количество вкусных штук которые существуют у нас в Турции, нет больше нигде.Турки знают в этом толк, поверьте! Единственное что я никогда не видела так это обычный зефир в шоколаде, очень странно что до сюда он еще видимо не дошел))) Иногда спасаюсь цветными маршмэллоу в пакетике ммм...Кстати, существует множество простых рецептом с этим лакомством,обещаю однажды я научу вас делать сладкую пиццу с маршмэллоу)

COTTAGE CHEESE DONUTS

ENG: Hello my friends!

Today i have a great mood , so the best time to cook something delicious.
Today,i will cook a donuts , love of my childhood !
I still remember how my mother prepared them , and then everyone was eating them together with tea:)

We need :

cottage cheese , 250 gr
egg, 1 piece
sugar , 3-4 tablespoons
flour, 1cup
soda , 0.5 teaspoon ( with lemon)
salt , a pinch of
vegetable oil

How to prepare:

We will  mix egg , sugar , salt, and baking soda .
Add cottage cheese and flour.
Pre- set a small pot on the fire, pour back refined oil ( 1 liter ) and is well heated , it is very important!
Otherwise, our donuts will stick .
Knead the dough , form small balls and then omit them in hot oil .
Doughnuts should swell and get a golden color .
Gently pull out and sprinkle with powdered sugar.

RU : Привет-привет!

Сегодня у меня отличное настроение, поэтому самый раз приготовить что-нибудь вкусненькое.

Сегодня на десерт у нас творожные пончики, любовь моего детства!

До сих пор помню, как мы с мамой готовили их, а потом все дружно уплетали их с чаем:)

Делюсь рецептом и с вами.

Нам понадобится:

творог, 250 гр

яйцо, 1 шт

сахар, 3-4 ст ложки

мука, 1 стакан 

сода, 0,5 чайной ложки(погасить лимоном)

соль, щепотка

растительное масло

Способ приготовления:

Хорошо взбить яйцо, сахар,соль и гашеную соду.

Добавить творог и муку.

Предварительно ставим небольшую кастрюлю на огонь, наливаем туда рафинированного масла (1литр) и хорошо нагреваем, это очень важно!

В противном случае наши пончики слипнуться.

Вымешиваем тесто, формируем небольшие шарики и затем опускаем их в разогретое масло.

Жарим с двух сторон буквально несколько минут.

Пончики должны раздуваться и приобрести золотистый цвет.

Аккуратно достаем и посыпаем сахарной пудрой.

HOT BANANAS WITH CHOCOLATE

Hello!!!

Another interesting recipe that i have prepared this "Baked Banana with Chocolate."

Perhaps many of you have seen this recipe in social networks, and so i came across it there.

 I really liked the combination of banana, chocolate and ice cream, i think it's only for such a sweet tooth like me)

All we need : banana, ice cream, chocolate (i decided to experiment with a Snickers, because I like when the hot chocolate into a thick and dense form.

You can use whatever you want)
Cut the banana along (be careful not to cut right through)
Insert into cut pieces of chocolate.
Put to the preheated (200 ° C) oven for 15 minutes.

You can submit both the original form and separated from the peel and decorate ice cream and lemon.

Привет!

Еще один интересный рецепт который я приготовила это "Запеченные  Бананы С Шоколадом".

Возможно многие из вас видели этот рецепт в социальных сетях, так вот я наткнулась на него именно там, мне очень понравилось это сочетание банана, шоколада и мороженого, думаю это исключительно для таких сладкоежек как я )

Все  что нам понадобиться это: банан, мороженое,шоколад (я решила поэкспериментировать со сникерсом, так как мне нравится больше когда горячий шоколад в более густом и плотном виде.

Вы можете использовать любой другой)

Разрезаем банан вдоль (старайтесь не разрезать его насквозь)

Вставить в разрез кусочки шоколада.

Отправить в предварительно разогретую( 200°с)  духовку на 15 мин.

Подать можно как в первоначальном виде, так и отделить от кожуры и украсить мороженым  и лаймом.

Это очень вкусно, вся фишка этого десерта в контрасте между холодным и горячем.

MILK+COFFE

 Hello Friends!

Today we will speak about the dessert on kefir, when i was a child my mom cook it for me)
Many of the recipes i remember very well, but the truth is some of them i am submitting my changes

So get started!

  We will need:

• Kefir,600g 
• Sugar,4st.l
• Gelatin,20 g
• Coffee,2ch.l

How to prepare:

Soak the gelatin for about 40-60 minutes
10 minutes before the swelling of gelatin make a  mix kefir and sugar.
Set on fire, then enter the gelatin and hot it but not boiling!
Poured into molds and put in the refrigerator to chill!
So i decided to make a version with coffee.
In 2 of the form i poured the kefir kind , the rest of the mass i just mixed with 2 teaspoons of coffee.
There are many solutions.
You can also add fruit or nuts, it all depends on your imagination.

 Привет мои хорошие!

Сегодня речь пойдет о десерте на кефире, который еще в детстве готовила мне мама)

Многие рецепты я очень хорошо помню, но правда в некоторые из них я уже вношу свои изменения.

.

Итак приступим.

 Нам понадобится:

• -Кефир, 600г
• -Сахар,4ст.л
• -Желатин,20г
• -Кофе 2ч.л

Способ Приготовления:

Замачиваем желатин примерно на 40-60 мин

За 10 минут до набухания желатина смешиваем кефир сахар.

Ставим на огонь,затем вводим желатин и нагреваем, но не доводим до кипения!

Разливаем по формам и ставим в холодильник до охлаждения!

Так же я решила сделать вариант с кофе.

В 2 формы я разлила молочный, остальную массу просто смешала с 2 чайными ложками кофе.

Вариантов множество.

Вы можете так же добавить фрукты или орехи, все зависит от вашей фантазии.

CHEESE MUFFINS WITH CHERRY

 

Hello dear!

 Summer is in full swing, the holiday season and of course you want to be in good physical shape. I do not know about you, but i never get to sit on some specific diets: (and the desire to eat something sweet almost always present)))

So today i decided to indulge us cheese muffins with cherries and carrots.

We will need for 4 servings:

Cottage cheese, 250 gr

sour cream, 100 gr

Eggs, 3 pieces

2 tbsp cornstarch

Sugar, 2-3 tbsp

Flour, 1 tbsp

Vanillin, сherry, mint

 

How to prepare:

In bowl put corn starch and flour.

 Add the sour cream, mix well.

Cottage cheese chop in a blender

Add cornstarch and sour cream in the cheese, then add the vanilla sugar, and eggs. Mix well with cottage cheese.

Add carrots.

Forms grease with butter and sprinkled with flour.

Put the berries on the bottom, sprinkle with a little sugar and pour batter

Send it a preheated 180 degree oven for 30 minutes.

I decorated our muffins fresh mint and cherry, it all depends on your imagination.

 

Bon appetit!

 

 

Здравствуйте дорогие!

 

 Лето в самом разгаре, пляжный сезон и конечно хочется быть в прекрасной физической форме. Я не знаю как у вас, но лично у меня никогда не получается сидеть на каких-то определенных диетах: (и желание скушать что-то сладенькое практически  присутствует всегда)))

Так вот сегодня я решила побаловать нас творожными маффинами с вишней и морковью.

 

Нам понадобится на 4 порции:

 

Творог, 250 гр

Cметана, 100 гр

Яйца,3 шт

Кукурузный крахмал 2 ст.л

Сахар, 2-3 ст.л

Мука, 1 ст.л

Ванилин

Вишня,мята

 

Способ приготовления:

 

В миску положить кукурузный крахмал и муку.

 Добавить сметану, все тщательно перемешать и осатвить на 5 минут.

 

Творог измельчить в блендере

Добавить кукурузный крахмал со сметаной в творог, затем добавить ванильный сахар, яйца. Хорошо перемешать творожную массу.

Добавить морковь.

 

Формы смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой.

На дно выкладываем ягоды, посыпаем немного сахаром и заливаем тестом

 

Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Украсила я наши маффины мятой и свежий вишенкой, тут все зависит от вашей фантазии.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Bon Appetit!